середа, 26 жовтня 2011 р.

РЫБНЫЙ ДЕНЬ

Всем, кто любит вкусно покушать, посвящается. :-)) Еще одна страница в список мономеню. Мы очень любим рыбу, и на свой день рождения я решила устроить стопроцентный рыбный стол
Однозначно король стола - фаршированный запеченный лещ, красавец - 1,2кг потянул.
 Лещ фарширован, если можно так выразиться, "сам собой". Рыбку разделываем, снимаем аккуратно шкуру, чтобы не порвать, вынимаем кости,  и делаем фарш, какой вам нравится, если вы готовите рыбные котлеты. Я  перемалываю рыбу, белый хлеб, вымоченый в молоке,  1-2 отварных картофелины, луковицу, в фарш добавляю пару яиц, соль, молотый перец и мускатный орех. Пропорции не даю - ведь продукты у всех разные. Главное - фарш должен получиться достаточно густым, чтобы не расползался, когда мы его обратно в шкурку заталкивать будем. Раскладываем на доске шкурку, заполняем её фаршем, брюшко зашиваем, и на противень. Когда начнет подрумяниваться, можно смазать сверху сливочным маслом и отправить в духовку допекаться. Готовность проверяем тонкой зубочисткой - если выделяется прозрачный сок, значит готово. Он вкусный и тёплый и холодный
 Еще было заливное из судака, но оно как-то быстро испарилось, не успела запечатлеть. Но, поверьте, было вкусно, я кусочки судака отваривала с морковкой, луком, лавровым листом и белым сухим вином, соль и перец горошком - само собой, не удивительно, что заливное смели в момент. Из остатков отварной рыбки соорудился маленький салатик: кусочки рыбки, отварной картофель, зелёный лук, зелень, соль, перец молотый, лимонный сок, растительное масло
 Слоёный салат, сверху сливочное масло натёртое на тёрку
 Слои: яичный белок, твёрдый сыр, мелко порезаный лук, замаринованый в уксусе, консервированая рыба (лучше всего горбуша), белок, сыр. Каждый слой промазываем майонезом, последний слой - желток, поверх него немножо сливочного масла. Все продукты трём на тёрке, поэтому они должны быть хорошо охлаждены. Рыбку просто разминаем вилкой.
 Судак, жареный в пиве. Обожаю! Филе судака режем на небольшие кусочки. Кляр: пиво, мука, соль, молотый перец, мелко порезаные зеленый лук и зелень. Кляр должен получиться как густая сметана и лучше его сделать хотя бы за полчаса до жарки рыбы, чтобы  все ингредиенты как следует "перезнакомились". Потом кусочки рыбки вываливаем в кляр все сразу, хорошенько перемешиваем, можно дать еще немного постоять, выуживаем вилкой кусочки судака и быстренько, не давая стечь кляру, на разогретую сковородку с растительным маслом.
 Судак в томатном соусе - это наверное все знают.
 На какой-нибудь "рыбный" тортик меня уже не хватило. На десерт был кофе с конфетками-ассорти в форме морских ракушек.
Приятного аппетита!
При копировании статьи ссылка на оригинал обязательна!

четвер, 20 жовтня 2011 р.

КОЛДУНЬЯ-РАСТЯПА...

...была приглашена на вечеринку, да возьми и потеряй свою корзинку, в которой и пригласительный (вот неряха, во что она его превратила!), и пузырьки с колдовскими зельями, и связка ключей (по заданию №10 "Ключевое" блога Altered Art) непонятного вида и назначения. И вообще в её корзинке беспорядок изрядный - нарядные розетки-украшения вперемешку с каким-то хламом и дарами леса. Надеюсь, летучая мышка поможет ей найти свою корзинку и всё-таки отпраздновать Хэллоуин должным образом.)))
 В разных ракурсах

 Обратная сторона
 попробую поучаствовать в задании октября блога Открытки ♡ Card Making и в  задании блога Хомячок Challenge "Хэллоуин"

 Если снять крышку, получим вполне благопристойную корзинку с конфетками - какой же праздник без сладостей.
 Корзинка сделана "с нуля" - упаковочный гофрокартон, бумага для пастели, папка для тиснения Cuttlebug - Forest Branches, дистресс walnut stain+фиолетовая краска для натирания; сухие веточки шелковицы покрашены белым акрилом с ПВА + бархатная пудра. Ягодки покупные. Летучая мышь вырезана из бархатной бумаги, глазки - стразики. Ключи - самые настоящие,  были вот такие
 здесь их можно поближе рассмотреть
  Ключи обезжирила, прогрунтовала белым акрилом, краска-кракле винтаж фото и античная бронза, зеленая и фиолетовая краска для натирания.
Желаю всем хорошо повеселиться!  
При копировании статьи ссылка на оригинал обязательна!

середа, 12 жовтня 2011 р.

ВКУС ВРЕМЕНИ

Наверное, у каждого из нас есть блюда, которые ассоциируются с каким-то конкретным праздником, или событием, или с приездом любимой бабушки. У меня это - заварные пирожные, которые моя мама пекла всегда на мой день рождения, вот именно такие, кругленькие, золотистые, с шоколадной помадкой. Этот восхитительный запах и вкус, вкус времён беззаботного детства, я буду помнить всегда. Теперь я пеку такие эклерчики на день рождения сына. 
Все эти размышления попыталась воплотить в обложке - по Заданию №10 блога АртКлуб "Кулінарне натхнення".  Золотистая корочка, шоколад, блеск помадки, ореховый цвет - всё как на эклерах.
 Попытаю счастья и в задании блога СкрапМагия "Блокнотики". Блокнот сделан с нуля, брошюровала с помощью биндера Zutter. Обложка сделана по скетчу 11 блога Fairy's Challenge
Задняя обложка
 На внутренних сторонах обложки поставила жизнеутверждающий штампик
 Материалы: бумага Bo Bunny "Timepiece" - Dot, маска ТХ Timeworks, лента Pebbels, штамповала коричнвым  StazOn-ом, внутренние штампики - дистресс walnut stain, лента-пуговки May Arts, брадсы ММ; брызгала заправками для дистресс vintage photo и walnut stain  в разной пропорции, последний слой - с добавкой золотой пудры Perfect Pearls. 
При копировании статьи ссылка на оригинал обязательна!

четвер, 6 жовтня 2011 р.

СТИМПАНК-БЛОКНОТ

Точнее, первая попытка "подружиться" со стимпанком.  Блокнот 11*16см, сделан для любительницы экстравагантных украшений из чернёного серебра. Лицевая обложка - по скетчу блога Творим вместе .  
 Лицевая обложка
 Задняя обложка
 В полоборота



Вдохновилась заданием блога  scrapfactory "Секретная жизнь платьев".  Путь поиска необычного в обычном неповторим как полёт бабочки, попытки преодолеть стереотипы мышления, в которых наша фантазия замкнута, как в клетке, рождают совершенно необычные вещи, над которыми не властно время, к ним хочется возвращаться и возвращаться.
 Обложки - картон с тиснением холст, тиснёная бумага График 45 двух видов, высечки (Наташа, спасибо!), алюминиевый скотч (покупала в канцтоварах), акриловые краски и финишный лак для стекла, делала по вот этому фантастическому МК, за который автору огромнейшее СПАСИБО. К этому еще краска-кракле античная бронза, бабочка-чипборд, клеточка-подвеска, стразик, синий бисер, брадсы.
При копировании статьи ссылка на оригинал обязательна!

субота, 1 жовтня 2011 р.

ОТЕЛЬ "КОРОНА"

Не секрет, что скрап-блоги посещают, в основном, дамы. Этой работой мне хотелось сказать совсем юным, возможо, еще неопытным хозяюшкам - даже если у вас в хозяйстве есть самая обычная посуда "с каёмочкой", с помощью довольно нехитрых приёмов можно превратить обычный дружеский ужин в что-то необычное. Например, в посещение ресторанчика в никому доселе неизвестном отеле. Открываем дверь - и на строгой мебели красного дерева (или "под красное дерево" :-))) ) каждого гостя ждет вот что:
  Работа сделана по заданию блога Altered Art "Сервировка стола".  Детали поближе:  




Рассадочные карточки, коробочки с милыми подарочками, декор свечей и подставки (или подложки?) для столовых приборов - всё сделано из визиточного картона с мелким тиснением  "лён". Эмбоссинг золотой пудрой, стразы, пуговка, золотая тесьма и шнур. В  коробочке для столовых приборов уложена текстильная салфетка, шнурочек развязывается, под ним - карточка с меню. Добавила еще немного сухоцветов -  вдруг это отель Спящей Красавицы? )) Собственно, сервировка эконом-класса, но, надеюсь, выглядит симпатично...
При копировании статьи ссылка на оригинал обязательна!